Himmel & Ord

24 december 2013
av Jenny
2 kommentarer

Ceci n’est pas un julkort

CeciNestPasUnJulkort

Inte ett endaste litet julkort har det blivit i år, vare sig digitalt eller analogt, facebookat eller instagrammat, fotografiskt eller köpekort. Det hanns liksom inte med, och jag har blivit för gammal för att stressa mig till vansinnets rand för att hinna ALLT. Jag är övertygad om att mina vänner önskar mig en fridfull och stressfri jul – precis som jag önskar er – och vet att jag tänker på er även utan formella julhälsningar. För det gör jag.

Vare sig ni firar eller inte, önskar jag er alla en God Jul och ett synnerligen Gott Nytt 2014!

22 december 2013
av Jenny
Inga kommentarer

Bildbevis på kakskrället

20131222-102435.jpg

Nu är kakan både provsmakad (av både mor och barna) med gott resultat och avfotograferad för läsekretsen att beskåda. Den är god, fast fortfarande ganska smulig. Jag hoppas att det ska bli bättre om vi låter den vila några dagar – som man ju ska – annars måste jag nog tänka på att skära frukten i ännu mindre bitar nästa år.

Till min stora glädje – och förvåning – tyckte även barnen att den var god. Det hade jag faktiskt inte räknat med, så det var en liten bonus..!

21 december 2013
av Jenny
2 kommentarer

Vådlig fruktkaka

Så går en dag från våra liv och kommer aldrig åter, och inte står julen för så våldsamt mycket mer förberedd port nu än när jag skrev och beklagade mig imorse heller. Fast jag har i alla fall bakat ut och håller på att grädda en fruktkaka som jag under åtskilliga om och men googlat och mixtrat fram receptet till, samt under vådliga former rört tillrett. Så det doftar gott här hemma just nu, inte nödvändigtvis juligt, men gott!

Min mormor brukade baka fruktkaka, men jag ville testa ett annat recept i år, så jag har googlat och frågat mig runt, och till slut stod jag med två olika recept utskrivna och gjorde en variant nånstans mittemellan. (Huvudreceptet lär vara hämtat från någon Carl Butlers kokbok, modifierat av någon bloggare och nu alltså modifierat även av mig.)

Kakan står fortfarande i ugnen och är följdaktligen inte avsmakad, men eftersom jag redan blivit ombedd om receptet, kommer det här:

ca 200 g russin
200 g torkade aprikoser
100 g torkade fikon
100 g syltade apelsinskal
1,5 dl portvin

50 g flisad mandel
1 msk smör

5 ägg
2 dl brunt råsocker, typ farin
3dl vanligt socker
1/2 kg smör
6 dl mjöl

Hacka ner frukten i små bitar, lägg i en burk och slå över ca 1,5 dl portvin. Låt stå minst några timmar, helst över natten – och jag lät av logistiska skäl frukten stå i 1,5 dygn…

Rosta 50 g flisad mandel i ca 1 msk smör. Mandeln ska bli gyllenbrun, men får inte bli bränd.

Vispa ägg och socker pösigt, vispa även smöret så pösigt det går. Rör sedan i omgångar ner äggblandningen och mjölet i det vispade smöret. Rör till sist ner den blötlagda frukten och den rostade mandeln. Smeten blir galet tung och seg att röra om i, stark maskinvara och tålig slev rekommenderas…!

Grädda i 175 grader i minst 90 minuter. Kontrollera med sticka att den är torr i mitten. Spara några dagar innan avsmakning – men håller minst en månad. (Vilket innebär att jag skulle bakat kakskrället för länge sen, men… jaja, nu blev det såhär i år. Dessutom kan man givetvis med stor fördel nöja sig med halva satsen, för det blev en enorm deg som räckte gott och väl till två raka formar. Vi lär ha fruktkaka ända fram till påska här…)

Nu ringde klockan att kakan är klar. Få se om vi klarar att vänta några dagar innan ”avsmakning”… 😉

***
Höll ju på att glömma förklara vådligheten med det här kakskrället: Var försiktig när du skär ner de torkade frukterna. De är precis sådär segklibbiga att du måste ta i lite med kniven – och om du slinter så hinner du liksom skära en bit innan du hinner reagera… och bromsa. Lärde mig det den hårda vägen – fast med turen att bara karva mig genom en pekfingernagel, och inte vidare genom hela fingret… Alltid något.

21 december 2013
av Jenny
Inga kommentarer

Same procedure as every year

Nu står Jul för regnstänkt port, klappar på och ryser:
Kära barn, släpp in mig fort – här står jag och fryser!

Nej nån vit jul verkar det inte bli i år. I Hamburg väntar man sig det inte heller, fast såvitt jag förstått är det lika illa i Sverige? Ur led är tiden. (Och rummet, för den delen.)

Jag vet inte hur många bloggtexter jag börjat på den senaste veckan, med någon vag idé om något tema att skriva om – och sen blir det liksom inte mer. Så mycket som tränger sig emellan. Saker att göra, listor att skriva, barn att hindra från slagsmål och skadegörelse. (Förargelseväckande beteende har jag gett upp för länge sen.) Och sen kommer jag tillbaka till de fyra, fem osammanhängande raderna jag skrivit sedan förut, tittar oförstående på dem och inser att det är lönlöst. Tråden är tappad och kommer aldrig åter.

December är som en ketchupflaska. Först är man väl förberedd och ute i god tid, och det är flera veckor kvar till jul. Massor av tid. Maaassor. Men sen – sådär från Lucia och framåt… Då är det som om någonting händer med tiden. Den uppnår ljusets hastighet eller försvinner in i ett svart hål – och plötsligt har maaaassor av tid förvandlats till ett paniskt kaos av ogjorda saker och ohandlad julmat.

Jag går på det där vartenda år. Jag var tidig med att ha handlat julklappar (dessutom handlade jag mestadels på nätet) – men eländet ska ju slås in också… Och vi ska egentligen inte ha så mycket julmat – vi firar ju hemma, bara vi fyra i familjen och vill inte överdriva. Men vissa saker måste man ju bara ha på ett julbord. Maken måste bara ha vissa saker och jag måste bara ha helt andra saker och barnen måste ha hemlagade köttbullar.

Och en sån där god, tung julkaka med massa frukt i, att sitta och mumsa på i soffan, med en kopp te och till alla filmer vi sagt att vi ska se i jul. Och den där ”superenkla” chokladkolan min väninna hade gjort till sitt glöggmingel, och som smakade precis som farmors, fast utan att tänderna fastnade i dem. Och…

För att inte tala om alla saker man vill få tag i. Förra året köpte jag ett bröd som var så vansinnigt gott; fyllt med nötter och frukt och godsaker. Himmelskt! Men inte minns jag var jag köpte det då, vad det hette eller var tusan jag ska få tag på det i år. Har letat i alla mataffärer i trakten, hittar inte ens något liknande.

(Hittar i ärlighetens namn inga julbröd alls i år, bara kakor. Tyska mattraditioner till jul är ett besynnerligt kapitel som jag aldrig riktigt förstått mig på. I Sverge är det ju så när grundlagstiftat om vad ”man” ska äta för mat till jul, men här verkar alla äta lite vad som helst, på självaste julafton. Och inte är det alltid så himla lyxigt käk heller: Många äter tydligen korv och potatissallad på julafton. Korv! Och potatissallad!! Eller ”nån fisk”, fast jag har aldrig fått klarhet i vilken slags fisk det ska vara – misstänker att det varierar det också.)

Men, men. Jag tror nog att det ordnar sig. Det har det ju faktiskt gjort alla andra år, trots december månads ketchupflask-karaktär och julens sätt att lömskt smyga sig på en. Same procedure as every year.

07 december 2013
av Jenny
13 kommentarer

Ritafton

Ritlek131206

Ikväll tog jag mig för att planka en annan Moleskine-idol – i rent studiesyfte. Givetvis. Hon heter Rebecca Blair och hennes bilder finns att se här. Jag gillar hur hon jobbar med att dela in bildytan i små fält, och sen systematiskt fylla de fälten – med färg, mönster eller text. Det blir ett slags prydligt ordnat kaos som tilltalar mig mycket, kanske just för att mitt eget doodlande brukar sluta i rent kaos, fjärran från allt vad prydlighet och ordning heter.

För min del handlade det mest om att ”skita ner ett papper”, som är den kur mot kreativ blockering som min far lärt mig. Pratet om Moleskin-kalendern och streckgubbarna och den snabba responsen med hopp om bildbevis på de små streck-liven så snart jag fått dem på papper, gav mig lite prestationsångest. Och vem fan var jag att sitta och kalla Kathrin Jebsen-Marwedels bilder ”enkla”?! Den förmätenheten! *gasp*

Så – ikväll måste ett papper offras på kreativitetens altare, skitas ner, användas och döden dö. För konstens skull, för kreativiteten och skaparlusten. Så var det bara. Jag antar att det är ungefär som att svinga sig upp i sadeln igen efter att nesligen ha kastats av en häst (eller en cykel, vanligast i mitt fall), om man tvekar hinner ängsligheten slå rot och sprida sig, som en maskrosboll i en gräsmatta.

Och jag tror skaparguden godtog offergåvan med uppskattning, för det känns redan bättre och ängslan får harmset dra dit pepparn växer.

***

(För övrigt måste jag gratulera mig själv till genidraget att lura in min far på Spotify. Han verkar ha rotat sig väl där, och genererar långa listor med örongodis som jag aldrig skulle ha hittat på egen hand. Symfonier, jazz och 60-talsnostalgi i salig röra, jo jag tackar jag – som gjort att kludda och skapa till. Ovanstående mästerverk (ehuru plagierat det nu är) såg dagens ljus (hm, eller aftonens skrivbordslampa, snarare) till musik av César Cui. Aldrig hört talas om, men högst njutbart…!)

***

(Behöver komma på ett sätt att tagga inlägg som detta, men kan inte komma på vad det är jag gör? Doodlar? Art journalerar? Ehm. Nej.  Skissar stämmer inte heller, kluddar och klottrar låter tramsigt, ritar… njäeh, va? Tips och förslag emottages tacksamt och med största intresse.)